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| 啤酒中钙含量的快速定量测定 | |
| 作者姓名： | 何战涛 刘国林 邱宏强 |
| 作者单位： | 金星集团南阳啤酒有限公司,474150 |
| 摘 要： | 利用粗蛋白分解液，采用络合滴定法能准确、快速测定啤酒及麦汁中钙离子的含量。本试验通过啤酒中添加不同的钙标准液进行钙含量测定，结果显示，钙的回收率在99．17％-101．56％之间。 |
| 关 键 词： | 钙 络合滴定 啤酒 |
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