难忘的家乡美食

血酱鸭虽然客居蓉城多年，但每次跟朋友们一块吃张鸭子、施鸭子、何鸭子或魔芋烧鸭时，都忍不住要向朋友们谈起老家的血酱鸭。我的老家在湖南新宁，每年端午节前后，新宁农家喂养的第一批鸭子刚长得羽毛丰满，这便是做血酱鸭的最佳时候。端午节这天，家乡人除了吃粽子外，几乎家家都要做血酱鸭。小孩们看到大人在鸭群中挑选肥大的鸭子时，便会欢呼雀跃起来，然后主动地帮着大人抱柴烧火。这种景象在上个世纪六七十年代尤甚，可以说是湘南农村的一幅民俗风情画。因为平日里难得吃上一顿荤腥的小孩们，此时便可品尝到节日的美味了。另外，每年…