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| 2020年国外啤酒行业技术动态 | |
| 作者姓名： | 冉强 |
| 作者单位： | 广州珠江啤酒股份有限公司技术中心 |
| 摘 要： | 本文汇总和分析了2020年国外的ASBC(美国酿造化学家协会)、Journal of Institute of Brewing(欧洲酿造机构期刊)、MBAA(美国酿造者协会)和Brewing Science(酿造科学)的重要论文。通过跟踪国外啤酒研究人员的工作,可以把握近期国外啤酒行业研究的热点和发展趋势,开阔国内啤酒研究人员的视野。 |
| 关 键 词： | ASBC JIB MBAA Brewing Science |
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