大米粉中镉含量测量不确定度评估

为保障检测结果的稳定、客观,该文依据GB/T 5009.15-2014《食品中镉的测定》中规定测定大米粉中镉含量,并进行不确定度评估,得出各影响分量的相对不确定度及最终扩展不确定度。发现采用此法进行镉含量测定时,工作曲线拟合和随机效应两个分量的相对测量不确定度数值明显高于其他分量,其中又以随机效应分量为最。