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| 关于西餐工艺课程双语教学实践的思考 | |
| 引用本文： | 李祥睿.关于西餐工艺课程双语教学实践的思考[J].四川烹饪高等专科学校学报,2007(2):35-37. |
| 作者姓名： | 李祥睿 |
| 作者单位： | 扬州大学旅游烹饪学院,江苏,扬州,225001 |
| 摘 要： | 西餐工艺课程是烹饪高等教育中一门重要的基础课程,是较早尝试采用双语教学的课程之一。本文就西餐工艺课程双语教学的实践进行了一些思考与探讨,以促进烹饪专业其它课程双语教学的开展。 |
| 关 键 词： | 西餐工艺 双语教学 烹饪专业 |
| 文章编号： | 1008-5432（2007）02-0035-03 |
Thinking on Bilingual Teaching Practice of Western Food Arts Subjects |
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| Authors: | Li Xiangrui |
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