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| 中国古代“月令粥疗”九——重阳“菊花粥” 清热明目见功效 | |
| 引用本文： | 王俊奇,王红.中国古代“月令粥疗”九——重阳“菊花粥” 清热明目见功效[J].中国食品,1998(9). |
| 作者姓名： | 王俊奇 王红 |
| 摘 要： | 《礼记》说:“菊有黄华。”古人早就认识到“久服黄华(菊花)令人长寿”的功用。据《太清草木方》曰:“九月九日菊花与茯苓松脂,久服之令人不老。”《神农本草经》对菊花的药用记道:“久服利血气,轻身耐老延年。”这种古老的重阳服菊花长寿的习俗,后来逐渐演化为重阳食“菊花粥”。如《老老恒言》记载说:“煮粥,菊花去蒂晒干磨粉和入……菊花粥养肝血,悦颜色,清风眩,除热,解渴,明目。”《遵生八笺》中说:“菊苗粥清目宁心,甘菊新长嫩头丛生叶,摘来洗净,细切,入盐同米煮粥,食 |
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