| 葡萄籽中低聚原花青素的提取研究 |
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| 引用本文： | 温钢,李立群,隋新.葡萄籽中低聚原花青素的提取研究[J].中国酿造,2010(1). |
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| 作者姓名： | 温钢 李立群 隋新 |
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| 作者单位： | 吉林化工学院环境与生物工程学院,吉林,吉林,132022 |
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| 摘 要： | 以葡萄酒生产加工的副产品--葡萄籽为原料提取原花青素,并对影响原花青素提取率的因素,即提取溶剂的选择、提取温度、提取时间及料液比等进行考察,并通过正交试验确定最适的提取条件为以70%丙酮作为提取剂,提取温度为60℃,提取料液比为1:8,提取时间为3h.提取物中原花青素含量可达7.88%.
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| 关 键 词： | 葡萄籽 原花青素 提取 |
Extraction of oligomeric proanthocyanidins from grape seeds |
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| WEN Gang,LI Liqun,SUI Xin.Extraction of oligomeric proanthocyanidins from grape seeds[J].China Brewing,2010(1). |
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| Authors: | WEN Gang LI Liqun SUI Xin |
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| Affiliation: | WEN Gang,LI Liqun,SUI Xin (School of Environmental , Biological Engineering,Jilin Institute of Chemical Technology,Jilin 132022,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | grape seed oil oligomeric proanthocyanidins extraction |
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