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| 从营养基因组学看膳食与健康 | |
| 引用本文： | 谌小立,赵国华.从营养基因组学看膳食与健康[J].中国食物与营养,2008(6):56-58. |
| 作者姓名： | 谌小立 赵国华 |
| 作者单位： | 西南大学食品科学学院,重庆,400716 |
| 摘 要： | 本文从营养基因组学的角度综述了膳食与健康的关系.许多生物活性膳食成分能通过影响基因表达来脱毒,预防炎症、慢性疾病和癌症等,极大地促进人类健康.当然,营养基因组学的发展还不成熟,需要大力研究来最终实现基于个体基因型的营养策略,从而用膳食调整来促进居民健康. |
| 关 键 词： | 膳食 健康 营养基因组学 癌症 基因 营养基因组学 膳食调整 居民健康 营养策略 个体基因型 研究 发展 人类 癌症 慢性疾病 炎症 预防 脱毒 基因表达 影响 膳食成分 生物活性 关系 |
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