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| 生姜食品成形加工用夹头 | |
| 引用本文： | 郑增明.生姜食品成形加工用夹头[J].粮油加工,1994(5). |
| 作者姓名： | 郑增明 |
| 作者单位： | 江西省食品机械研究所 |
| 摘 要： | 生姜食品成形加工用夹头江西省食品机械研究所郑增明生姜除制成姜丝、姜片淹制外，还可加工成一定形状的姜块，制成蜜饯生姜（在欧美国家很有市场），加工切下的边皮可进行综合加工，制成各种风味姜片，这将大大提高生姜的利用价值。生姜形状不规则，用手工切削生产率很低... |
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