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几种调味汁的配制

作者姓名：	彭

摘要：	把煮熟的鸡、鱼、猪肉和烫熟的蔬菜(或洗净的一些鲜嫩蔬菜)以及煮好的面条,用兑制好的各种调和味汁拌食,吃来别具风味,是一种简便易行的调味法.怎样配制各种调和的味汁呢?这里向您介绍几种.1.椒麻汁.配制椒麻汁,要先制椒麻茸,即用
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