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| 特种大米与普通大米营养价值的比较 | |
| 作者姓名： | 吕艳燕 |
| 作者单位： | 山西财经大学,经济技术学院,山西,太原,030012 |
| 摘 要： | 大米作为一种主食,其营养素种类、数量并不能满足人们的要求。目前,我国的特种米主要有蒸谷米、留胚米、不淘洗米和强化米,将各种大米的营养价值和普通大米作了比较,充分说明特种米在营养上的优势,使特种米尽早在我国推广。 |
| 关 键 词： | 普通米 蒸谷米 留胚米 不淘洗米 强化米 |
| 文章编号： | 1007-7561(2004)06-45-02 |
| 修稿时间： | 2003-11-21 |
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