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| 抗过敏以及低过敏食品的开发现状 | |
| 作者姓名： | 唐传核 蒋立勤 |
| 作者单位： | 杭州娃哈哈集团公司科研中心 310016(唐传核，蒋立勤)，杭州娃哈哈集团公司科研中心 310016(孟岳成) |
| 摘 要： | 本文介绍引起过敏反应的机制,食品中的抗过敏因子,食品中的化学介质放出调节因子,食品中的抗体产生调节因子以及抗敏食品的开发。 |
| 关 键 词： | 过敏 抗过敏 调节因子 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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