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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
海洋功能食品—21世纪的新型食品
作者姓名:
王新广 罗先群
作者单位:
海南大学食品工程系,海南大学食品工程系 海口 570228,海口 570228
摘 要:
本文论述了海洋生物中含有许多重要的生理活性物质及其功能,并阐明了海洋功能食品的开发方向和市场前景。
关 键 词:
海洋生物 活性物质 功能食品 海洋功能食品
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