|
|||||
|
|
| 饮食与龋病 | |
| 引用本文： | 林亮,何尔扬,黄晓红.饮食与龋病[J].中国食物与营养,2003(9):57-58. |
| 作者姓名： | 林亮 何尔扬 黄晓红 |
| 作者单位： | 福建农林大学医院,福州,350002 |
| 摘 要： | 自从20世纪60年代Keyes等提出龋病病因的四联因素理论以来,大量的流行病学调查、临床资料回顾及动物试验均证明饮食与龋病的发生有着极其密切的关系。现已公认龋病过程是口腔中的致龋菌在一定条件下利用食物中的碳水化合物产生有机酸而引起的。饮食与龋病的关系包括两个方面:一是食物中营养成分经消化道吸收后的全身营养作用;二是饮食在口腔中的局部直接作用。本文重点讨论饮食的局部作用与龋病的关系。一、食物的成分(一)糖与淀粉一般认为龋病的发生是口腔中的致龋细菌利用食物中的碳水化合物产生有机酸使牙釉质脱矿所引起的。“吃糖多了… |
| 关 键 词： | 饮食 龋病 发病原因 致龋性食物 抗龋性食物 预防 |
Diet and Dental Caries |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |