| 摘 要： | 旨在研究玉米粉碎粒度对泌乳早期奶牛瘤胃发酵、产奶量及乳成分的影响。试验选择4头泌乳天数为14 d,日产奶量25 kg左右,体重550 kg左右的经产(二胎)中国荷斯坦泌乳奶牛,随机分为两组,对照组奶牛日粮添加10%的破碎玉米,将对该比例破碎玉米由细粉碎玉米代替,作为试验组。试验采用2×2交叉试验设计,每期21 d。结果表明:试验组奶牛瘤胃液pH值显著低于对照组(P0.05);与对照组相比,试验组奶牛瘤胃液乙酸、丙酸与对照组相比有所增加,乙丙比例降低,丁酸具有增高的趋势,与对照组相比提高了17.77%,但差异均不显著(P0.05)。试验组奶牛瘤胃液微生物蛋白与对照组比较有增加的趋势,合成效率与对照组比较无显著性差异(P0.05);试验组奶牛瘤胃液氨态氮的含量显著低于对照组(P0.05)。试验组奶牛产奶量高于对照组,乳脂率与对照组相比有所降低,但差异均不显著(P0.05);随着玉米粉碎粒度的降低,奶牛乳中乳蛋白率有增高趋势,与对照组相比提高了7%;试验组奶牛乳中尿素氮显著低于对照组(P0.05)。说明在本试验条件下,细粉碎玉米替代日粮中部分破碎玉米,可以提高奶牛瘤胃的发酵功能,使奶牛乳中乳蛋白率有增高趋势。
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