| 乙醇/磷酸氢二钾双水相体系分离大豆异黄酮 |
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| 引用本文： | 范蕊庆,李晓瑄.乙醇/磷酸氢二钾双水相体系分离大豆异黄酮[J].现代化工,2015,35(1). |
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| 作者姓名： | 范蕊庆 李晓瑄 |
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| 作者单位： | 江南大学食品学院,江苏无锡,214122 |
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| 基金项目： | 江苏高校优势学科建设工程资助项目 |
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| 摘 要： | 利用乙醇/磷酸氢二钾双水相体系浸提大豆异黄酮固体,并采用四因素四水平正交试验,考察了乙醇质量分数、磷酸氢二钾质量分数、温度、时间对大豆异黄酮的分配系数和萃取收率的影响。结果发现,影响大豆异黄酮萃取收率的因素为:时间磷酸氢二钾质量分数乙醇质量分数温度。最佳提取条件为:25%乙醇/25%磷酸氢二钾双水相体系,室温(20℃)浸提30 min。大豆异黄酮几乎全部分配在上相,其上相收率为97.0%。
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| 关 键 词： | 双水相体系 乙醇 磷酸氢二钾 大豆异黄酮 浸提 |
Extraction of soy isoflavone by ethanol/K2HPO4 aqueous two-phase system |
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| FAN Rui-qing,LI Xiao-xuan.Extraction of soy isoflavone by ethanol/K2HPO4 aqueous two-phase system[J].Modern Chemical Industry,2015,35(1). |
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| Authors: | FAN Rui-qing LI Xiao-xuan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | aqueous two-phase system ethanol K2HPO4 soy isoflavone extraction |
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