探究毒理学技术在中药保健食品评价中的应用

随着我国科技水平的提升，毒理学技术在确保食品卫生方面取得突破性进展，是促进社会稳定和经济发展的根本性保证。为满足我国食品的发展需求，要尽量在短时间内研发出具有中医药特点的保健品，做好食品原料安全性的测评研究工作。由于我国缺乏保健食品安全风险评价理论和技术，需应用毒理学技术对中药保健食品开展分析工作，以保障食品安全。