微波干燥技术在淀粉软糖生产上的应用初试

近年来,微波干燥作为一项新技术在工农业生产上应用日渐广泛,通常所说的微波,指的是频率在300兆赫到300千兆赫之间的电磁波,微波干燥具有加热均匀,热能利用率高,产品质量好,加热时间短,易实现自动控制等优点。我国在儿童食品生产上已初步应用微波干燥生产婴儿奶糕,效果较好。