| HACCP在紫菜米果生产中的应用研究 |
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| 引用本文： | 吴立根,王岸娜.HACCP在紫菜米果生产中的应用研究[J].河南工业大学学报(自然科学版),2008,29(5). |
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| 作者姓名： | 吴立根 王岸娜 |
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| 作者单位： | 河南工业大学,粮油食品学院,河南,郑州,450052 |
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| 摘 要： | 在分析和研究紫菜米果的生产工艺的基础上,探讨了危害分析与关键点控制(HACCP)质量管理体系在其生产中的应用,以求确保产品的安全卫生,保证消费者的健康,使产品达到出口标准.
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| 关 键 词： | 紫菜米果 生产 |
APPLICATION OF HACCP IN PRODUCING PUFF FOOD OF MIGUO WITH LAVER |
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| WU Li-gen,WANG An-na.APPLICATION OF HACCP IN PRODUCING PUFF FOOD OF MIGUO WITH LAVER[J].Journal of Henan University of Technology Natural Science Edition,2008,29(5). |
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| Authors: | WU Li-gen WANG An-na |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | HACCP |
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