另类土豆肴 |
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作者姓名: | 杜国强 |
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摘 要: | 说到土豆菜肴,大家都不会感到陌生。但是这里介绍的两款土豆菜肴,却和我们平时见到的有些不同。它们是笔者所在酒店创制的,而且其点菜率很高。这里把它们介绍如下相信你一定会感兴趣。蒸地鲜原料:大土豆500克超级生粉100克面粉100克蒜泥30克精盐、味精、鸡精、白醋、香油、葱油各适量制法:1.土豆去皮洗净,切为细丝,入清水中浸泡约30分钟,捞出沥干水分。2.将土豆丝用生粉拌匀,再用面粉拌一次,然后放在蒸盘内,入笼屉用旺火蒸约5分钟取出,晾凉抖散,装入圆盘中。3.用蒜泥、精盐、味精、鸡精、白醋、香油、葱油…
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关 键 词: | 菜肴 菜谱 制法 土豆 |
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