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酶处理法和减少果肉质对降低浓缩桔汁粘度的作用

引用本文：	张永亮.酶处理法和减少果肉质对降低浓缩桔汁粘度的作用[J].辽宁食品与发酵,1993(1):24-26.

作者姓名：	张永亮

摘要：
关键词：	酶处理浓缩桔汁粘度
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