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豆渣纤维饮料的制作
作者姓名:金茂国  孙伟
作者单位:无锡轻工大学
摘    要:研究了从挤压豆渣中提取可溶性膳食纤维,并介绍了以此为原料制作纤维饮料的方法。

关 键 词:挤压豆渣,可溶性膳食纤维,纤维饮料
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