| 荸荠总黄酮不同提取方法的比较研究 |
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| 引用本文： | 黄利华, 赵力超, 张业辉, 毛新, 卢艳艳. 荸荠总黄酮不同提取方法的比较研究[J]. 食品工业科技, 2009, (10): 227-229. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2009.10.020 |
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| 作者姓名： | 黄利华 赵力超 张业辉 毛新 卢艳艳 |
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| 摘 要： | 研究了乙醇浸提法、超声波法和微波法提取荸荠总黄酮的最佳工艺。各方法均以乙醇浓度、料液比、提取功率和时间为影响因素,荸荠总黄酮提取率为指标,通过正交实验分别确定最佳工艺条件。结果显示,乙醇浸提法的总黄酮提取率为2.25%,超声波提取法为3.01%,微波提取法为3.43%。这三种提取方法对比分析表明,微波法具有高效、短时的优点,其最佳提取工艺为:乙醇浓度为60%,料液比为1∶40,微波功率为400W,提取2次,每次2min。
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| 关 键 词： | 荸荠 总黄酮 浸提法 超声波法 微波法 |
Comparison of different methods for extracting flavonoids from water chestnut |
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| HUANG Li-hua,ZHAO Li-chao,ZHANG Ye-hui,MAO Xin,LU Yan-yan. Comparison of different methods for extracting flavonoids from water chestnut[J]. Science and Technology of Food Industry, 2009, 0(10): 227-229. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2009.10.020 |
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| Authors: | HUANG Li-hua ZHAO Li-chao ZHANG Ye-hui MAO Xin LU Yan-yan |
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