| 植物体外培养生产抗氧剂的现状及前景 |
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| 引用本文： | 刘均洪, 刘涛, 张媛媛, 刘海洲. 植物体外培养生产抗氧剂的现状及前景[J]. 食品工业科技, 2009, (10): 339-341. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2009.10.033 |
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| 作者姓名： | 刘均洪 刘涛 张媛媛 刘海洲 |
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| 作者单位： | 1.青岛科技大学化工学院 |
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| 摘 要： | ![]()
抗氧剂是一种重要的药物及食品添加剂,广泛应用于药物和食品工业。目前抗氧剂的生产主要从天然植物中提取,运用植物体外培养技术生产抗氧剂是一种新兴的生产方法。主要介绍了运用植物体外培养技术来生产抗氧剂的种类、优点,对培养技术的各种优化方法以及技术发展前景。
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| 关 键 词： | 抗氧剂 植物体外培养 药物 食品 |
Status and foreground of the antioxidants produced by plant culture in vitro |
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| LIU Jun-hong,LIU Tao,ZHANG Yuan-yuan,LIU Hai-zhou. Status and foreground of the antioxidants produced by plant culture in vitro[J]. Science and Technology of Food Industry, 2009, 0(10): 339-341. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2009.10.033 |
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| Authors: | LIU Jun-hong LIU Tao ZHANG Yuan-yuan LIU Hai-zhou |
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| Abstract: | ![]()
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| Keywords: | |
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