| 3-苯氧基苯甲酸降解酶产生条件的优化 |
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| 引用本文： | 夏闻, 姚开, 贾冬英, 刘书亮. 3-苯氧基苯甲酸降解酶产生条件的优化[J]. 食品工业科技, 2009, (10): 181-184. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2009.10.002 |
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| 作者姓名： | 夏闻 姚开 贾冬英 刘书亮 |
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| 作者单位： | 1.四川大学轻纺与食品学院 |
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| 摘 要： | 采用Plackett-Burman法考察了K2HPO4、KH2PO4、MgSO4.7H2O、（NH4）2SO4、3-苯氧基苯甲酸浓度和初始pH、装液量及接种量8个因素对产酸克雷伯氏菌生成3-苯氧基苯甲酸降解酶的影响,并利用Box-Behnken实验设计及响应面分析对其产酶条件进行了优化。结果表明,培养基中（NH4）2SO4浓度、培养基装液量和接种量对菌体产生3-苯氧基苯甲酸降解酶的影响具有显著性;当培养基中K2HPO4浓度为2.0g/L、KH2PO4浓度为0.5g/L、MgSO4.7H2O浓度为0.2g/L、（NH4）2SO4浓度为0.9g/L、3-苯氧基苯甲酸浓度为200mg/L、初始pH为7.2、250mL锥形瓶装液量为56.6mL、接种量（种子液OD600为1.000）为5.9%（v/v）时,3-苯氧基苯甲酸降解酶的活力可达25.72U/mL。
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| 关 键 词： | 3-苯氧基苯甲酸 降解酶 优化条件 响应面分析 |
Optimization of production conditions for 3-phenoxybenzoic acid degrading enzyme |
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| XIA Wen,YAO Kai,JIA Dong-ying,LIU Shu-liang. Optimization of production conditions for 3-phenoxybenzoic acid degrading enzyme[J]. Science and Technology of Food Industry, 2009, 0(10): 181-184. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2009.10.002 |
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| Authors: | XIA Wen YAO Kai JIA Dong-ying LIU Shu-liang |
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