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| 啤酒酵母细胞壁中β-(1，3)-D-葡聚糖提取与应用 | |
| 引用本文： | 徐希柱,樊祥东.啤酒酵母细胞壁中β-(1，3)-D-葡聚糖提取与应用[J].粮食与油脂,2008(3):41-43. |
| 作者姓名： | 徐希柱 樊祥东 |
| 作者单位： | 1. 泰山医学院,山东泰安,271018 2. 泰安博奥安全评价有限公司,山东泰安,271000 |
| 摘 要： | 该文叙述啤酒酵母细胞壁中β-(1,3)-D-葡聚糖结构特点与理化性质,比较5种对β-(1,3) -D-葡聚糖提取方法,并介绍β-(1,3)-D-葡聚糖生物活性及其应用。 |
| 关 键 词： | 啤酒 酵母 β-(1，3)-D-葡聚糖 |
| 文章编号： | 1008-9578(2008)03-0041-03 |
| 修稿时间： | 2008年2月18日 |
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