|
|||||
|
|
| 浅谈小啤酒厂的制冷问题 | |
| 引用本文： | 顾大志,刘凤斌.浅谈小啤酒厂的制冷问题[J].食品科学,1988,9(6):17-18. |
| 作者姓名： | 顾大志 刘凤斌 |
| 作者单位： | 济南发酵食品厂 |
| 摘 要： | <正>制冷系统是啤酒厂不可缺少的重要组成部分。掌握制冷设备的布置要点,正确选择工艺管径,充分发挥设备的制冷能力,使制冷与用冷系统协调运行,是保证啤酒质量和产量的重要一环。目前,有些小啤酒厂在这方面还存在一些问题,本文就此以氨压缩式制冷为例,谈几点体会及看法。 |
| 关 键 词： | 制冷系统 制冷能力 啤酒厂 压缩式制冷 制冷设备 啤酒质量 系统协调 制冷剂 要点 蒸发器 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
| 点击此处可从《食品科学》浏览原始摘要信息 | |
| 点击此处可从《食品科学》下载全文 | |