各种化肥对甜菜品质的影响

本文论述了1957——73年在英国所做的氮、磷、钾、钠和镁肥对甜菜含糖率和糖汁纯度的影响。甚至少量或适量(低于80公斤/公顷)的条件下对含糖率往往没有影响或略有提高,但当多施时会使这两个品质指标同时显著下降。对于含全氮量差额很大的不同土壤,氮肥的效果是相似的。但是,当前作(如谷类作物)耗氮较多、残留氮较少时,氮肥的不利影响很小;当前作(如马铃薯、豆类、牧草)耗氮较少、残留氮较多时,氮肥能显著降低甜菜的品质。为了能得到最高的含糖率和糖汁纯度,甜菜的栽植密度需80千株/公顷以上,氮肥施量要在100公斤以下。对于最高的糖汁纯度所必需的生长期,施氮肥能稍稍延长;而与播种期或收获期的相互影响,倒不大。与氮肥相比,其他肥料对品质的影响较小。除可用碳酸氢钠溶液浸出的磷在土壤中的含量低于10PPm 的地块外,在其他的地块上磷肥仅有很微小的有利影响。钾、钠和镁肥提高了含糖率(0.1—0.4%)但未提高糖汁纯度。