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| 匙羹藤总皂甙-β-环糊精包合物的制备工艺 | |
| 引用本文： | 侯会绒,孙兆远,吴向阳,赵婷,仰榴青.匙羹藤总皂甙-β-环糊精包合物的制备工艺[J].食品研究与开发,2010,31(5). |
| 作者姓名： | 侯会绒 孙兆远 吴向阳 赵婷 仰榴青 |
| 作者单位： | 1. 江苏食品职业技术学院,江苏,淮安,223003;江苏大学化学化工学院,江苏,镇江,212013 2. 江苏食品职业技术学院,江苏,淮安,223003 3. 江苏大学化学化工学院,江苏,镇江,212013 4. 江苏大学药学院,江苏,镇江,212013 |
| 基金项目： | 江苏大学微纳米科学技术研究开放基金(2004) |
| 摘 要： | 研究匙羹藤总皂甙与β-环糊精包合物的制备工艺.采用饱和水溶液法,在单因素试验的基础上,通过正交试验,考察投料比、包合温度、包合时间对包合物收率和包合率的影响.最佳包合条件为:β-环糊精与匙羹藤总皂甙比例1:1,包合温度50℃,包合时间3 h.该制备工艺稳定,可用于匙羹藤总皂甙-β-环糊精包合物的制备. |
| 关 键 词： | 匙羹藤总皂甙 β-环糊精 包合物 |
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