杏仁菜肴四例

杏仁用途较广，除经用外，由于富吟吸脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养物质，故大多用来制作糖果、糕点、冰湛淋等甜味类食品。用杏仁制作咸鲜味类菜肴的并不多。这里笔者介绍几款杏仁菜肴，以飨读者。