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| 微波萃取山楂果胶的试验研究 | |
| 作者姓名： | 张佰清 刘兰英 朱丽霞 |
| 作者单位： | 沈阳农业大学食品学院,沈阳,110161 |
| 摘 要： | 本试验研究了利用微波技术萃取山楂中果胶的新方法,考察了不同溶剂、不同微波功率,以及萃取时间及溶剂用量对果胶萃取率的影响.确定HCl为本试验的最佳萃取溶剂.通过单因素试验正交试验,确定了最佳工艺条件. |
| 关 键 词： | 微波萃取 果胶 山楂 萃取率 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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