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| 多功能食品添加剂SCD的应用研究 | |
| 引用本文： | 陈清奇,王爱民.多功能食品添加剂SCD的应用研究[J].食品研究与开发,1990(2):11-17. |
| 作者姓名： | 陈清奇 王爱民 |
| 作者单位： | 北京食品工业研究所，北京食品工业研究所，北京食品工业研究所 |
| 摘 要： | 引言 SCD系Stabilized Chlorine Dioxide的缩写,即指稳定化ClO_2。 ClO_2在常温下是一种极不稳定,具有强刺激性、强爆炸性、强腐蚀性的黄绿色至黄红色气体。在一般条件下很难操作,但是利用现代化学技术将ClO_2稳定化后,它将显示出许多奇特的性质,如杀菌、杀虫、消毒、除臭、漂白、保鲜、防腐、净化空气等等。 ClO_2经稳定化后,常温下可保持数年而不失效。根据需要可以将SCD做成溶液 |
| 关 键 词： | 多功能 SCD 食品添加剂 应用 |
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