市售定型包装食品的保质期标识调查 |
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作者姓名: | 梁云坤 张理 赵金山 |
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作者单位: | 荣成市卫生防疫站,山东省卫生防疫站,山东省卫生防疫站 荣成 2643001,济南 250014,济南 250014 |
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摘 要: | 保质期是定型包装食品的重要标识内容之一,与生产日期相配合决定食品的货架寿命。食品卫生执法过程为加强食品标识的标准做了大量工作,使包装标识状况大有改观。当前较突出的问题是忽视保质期限的附加条件,因而不能正确判断销售条件下的保质期限。为加强该方面的卫生管理,1996年2月,对市售熟肉(禽)类定型包装食品的保质期标识做了一次小型调查。
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