市售定型包装食品的保质期标识调查

保质期是定型包装食品的重要标识内容之一,与生产日期相配合决定食品的货架寿命。食品卫生执法过程为加强食品标识的标准做了大量工作,使包装标识状况大有改观。当前较突出的问题是忽视保质期限的附加条件,因而不能正确判断销售条件下的保质期限。为加强该方面的卫生管理,1996年2月,对市售熟肉(禽)类定型包装食品的保质期标识做了一次小型调查。