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| 2003年昌乐县市售熟肉制品细菌学检测结果分析 | |
| 引用本文： | 秦晓平,陈正平.2003年昌乐县市售熟肉制品细菌学检测结果分析[J].食品与药品,2004,6(5):13. |
| 作者姓名： | 秦晓平 陈正平 |
| 作者单位： | 昌乐县卫生防疫站,262400 |
| 摘 要： | 为了解我县市售熟肉制品的卫生质量,加强卫生管理,防止因食用熟肉制品发生中毒和肠道传染病。在2003年对昌乐县区域内销售熟肉制品305份进行了细菌学检测,结果报导如下:1 对象与方法1.1 对象 2003年4月份和10月份,我县食品卫生日常监测305份熟肉制品。包括:红烧猪头肉、 |
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