| 纤维素酶法提取竹叶黄酮的传质动力学 |
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| 引用本文： | 魏凤玉,陈玮,方菊,宝呼和. 纤维素酶法提取竹叶黄酮的传质动力学[J]. 高校化学工程学报, 2013, 0(5): 779-784 |
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| 作者姓名： | 魏凤玉 陈玮 方菊 宝呼和 |
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| 作者单位： | 合肥工业大学 化学工程学院,安徽 合肥,230009 |
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| 基金项目： | 安徽高校省级自然科学研究重点项目(KJ2009a002)；国家大学生创新性实验计划项目(091035947)。 |
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| 摘 要： | 采用纤维素酶法提取竹叶中的总黄酮类化合物,讨论了温度、原料尺寸、转速及纤维素酶用量对传质速率的影响,并用扫描电镜观察了水提和酶提取后样品的细胞结构变化。结果表明,竹叶黄酮的提取动力学符合平板型Fick第二定律,提取过程主要受内扩散控制;纤维素酶不改变传质动力学机理,它只破坏细胞壁,从而降低扩散阻力使溶质的传质速率和表观扩散系数D′提高。实验还得到了D′与提取温度、竹叶几何尺寸之间的关系,在30～60℃,酶提时的D′为1.95×10 13～6.85×10 13m2·s-1,水提时的D′为1.73×10 13～6.05×10 13m2·s-1;酶提时的活化能Ea为11.853kJ·mol-1,比水提时降低了9.59%。该研究为酶法提取竹叶黄酮的工艺设计及工业化应用提供了理论依据。
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| 关 键 词： | 竹叶黄酮 纤维素酶辅助提取 传质动力学 有效扩散系数 |
Mass Transfer Kinetics of Flavonoids Extraction from Baantant Leaves with Cellulase-Assisted Aqueous Extractant |
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| WEI Feng-yu , CHEN Wei , FANG Ju , BAO Hu-he. Mass Transfer Kinetics of Flavonoids Extraction from Baantant Leaves with Cellulase-Assisted Aqueous Extractant[J]. Journal of Chemical Engineering of Chinese Universities, 2013, 0(5): 779-784 |
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| Authors: | WEI Feng-yu CHEN Wei FANG Ju BAO Hu-he |
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| Affiliation: | WEI Feng-yu;CHEN Wei;FANG Ju;BAO Hu-he;School of Chemical Engineering,HeFei University of Technology; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | bamboo flavonoids cellulase-assisted aqueous extraction mass transfer kinetics apparent diffusion constant |
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