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Gefriertrocknung von Mikroorganismen: III. Einfluß des Einfriervorgangs auf die Überlebensrate |
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| Authors: | Kerstin Pralle Hans-Hermann Gehrke Wolf-Dieter Deckwer |
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| Keywords: | Gefriertrocknung Mikroorganismen Lebendkeimzahl Einfrierrate Starterkulturen |