| 功能性米糠油调节血脂功效研究 |
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| 引用本文： | 任星,齐玉堂,张维农,胡志雄,肖安红,曾冬冬.功能性米糠油调节血脂功效研究[J].中国油脂,2012,37(5):27-30. |
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| 作者姓名： | 任星 齐玉堂 张维农 胡志雄 肖安红 曾冬冬 |
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| 作者单位： | 1. 武汉工业学院食品科学与工程学院,武汉,430023
2. 武汉工业学院食品科学与工程学院,武汉430023;武汉工业学院油脂及植物蛋白工程技术研发中心,武汉430023 |
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| 基金项目： | 国家863项目，武汉工业学院食品营养与安全研究院重大项目培育专项 |
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| 摘 要： | 比较了功能性米糠油与普通米糠油的主要质量指标(酸值、谷维素、维生素E、甾醇含量),重点研究了功能性米糠油调节血脂的功效。小鼠实验表明,功能性米糠油能有效地降低血中总甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白胆固醇(LDLC)的含量,同时使高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)的含量显著升高,但是对总胆固醇(TC)的影响不显著。总之,功能性米糠油的降血脂功效要好于普通米糠油。
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| 关 键 词： | 米糠油 谷维素 调节血脂 |
Effect of functional rice bran oil on blood lipids regulation |
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| REN Xing
,
QI Yutang
,
ZHANG Weinong
,
HU Zhixiong
,
XIAO Anhong
,
ZENG Dongdong.Effect of functional rice bran oil on blood lipids regulation[J].China Oils and Fats,2012,37(5):27-30. |
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| Authors: | REN Xing QI Yutang ZHANG Weinong HU Zhixiong XIAO Anhong ZENG Dongdong |
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