论原奶链条质量安全过程风险控制

继2008年三聚氰胺风暴给中国乳业界带来前所未有的冲击后, 政府采取了一系列食品安全控制措施, 但乳品行业仍不断出现一些影响消费者信心的负面现象。在借鉴国际HACCP体系先进管理理念的同时, 结合我国目前乳品行业发展现状, 我公司采取系统性的原奶安全危害分析预警措施, 针对原奶链条质量安全进行全过程风险控制。在生物性、化学性及物理性危害三种类型层面上, 我们又将其进一步细化到选址、水质、饲草饲料、兽药、疫病防控、饲喂、挤奶、制冷、贮运等每一个控制点, 从原奶生产的各环节进行风险控制, 确保了原奶质量安全。