| 离子交换法从发酵液中提取丙酮酸 |
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| 引用本文： | 李寅 傅为民 陈坚. 离子交换法从发酵液中提取丙酮酸[J]. 食品与生物技术学报, 2001, 20(4): 355-339 |
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| 作者姓名： | 李寅 傅为民 陈坚 |
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| 作者单位： | 江南大学工业生物技术教育部重点实验室, |
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| 基金项目： | 江苏省“九五”工业重大科技攻关项目(BG98015-3)资助课题. |
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| 摘 要： | 选择122树脂用于丙酮酸发酵液的脱色，在发酵液丙酮酸质量浓度为60g/L、pH3.0、脱色空间流速为1.8mL/(mL*h)的条件下可取得较好的脱色效果，丙酮酸损失率低于6%.从8种碱性阴离子交换树脂中筛选出330弱碱性阴离子树脂(氯型)，用于从发酵液中提取丙酮酸.考察了不同操作条件对固定床离子交换效果的影响，上柱料液pH的变化对流出曲线的形状影响不大.当上柱料液的pH和丙酮酸质量浓度分别控制在4.0和40g/L时，可以获得较高的有效体积交换容量(分别为0.534mol/L树脂和0.530mol/L树脂).实验范围内体积流量对交换过程的影响不大，在较低的离子交换空间(0.44mL/(mL*h))下有效体积交换容量较高(0.604mol/L树脂).考察了固定床洗脱工艺条件对洗脱效果的影响.当洗脱剂盐酸的浓度为2mol/L、洗脱空间流速控制在0.44mL/(mL*h)左右时洗脱效果较好.采用较佳的工艺条件进行固定床单柱操作，实验得到离子交换单元的丙酮酸收率为97.0%.
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| 关 键 词： | 丙酮酸；离子交换；提取；工艺条件 |
| 文章编号： | 1009-038X(2001)04-0335-05 |
| 修稿时间： | 2001-04-11 |
Recovery of Pyruvate from Fermentation Brothby Using Ion-Exchange Resin Chromatography |
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| LI Yin,FU Wei min,CHEN Jian. Recovery of Pyruvate from Fermentation Brothby Using Ion-Exchange Resin Chromatography[J]. Journal of Food Science and Biotechnology, 2001, 20(4): 355-339 |
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| Authors: | LI Yin FU Wei min CHEN Jian |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | pyruvate ion exchange recovery process conditions |
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