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| 用玉米渣生产降血压活性肽 | |
| 作者姓名： | 赵金兰 |
| 作者单位： | 福建天香实业股份有限公司!350304福清 |
| 摘 要： | 1 生产降血压肽的可行性玉米面筋粉(Corn Gluten Meal),俗称玉米渣,是玉米淀粉生产中提取淀粉后的主要副产品,大约含有60%的蛋白质,其中含玉米醇溶蛋白47%~60%,谷蛋白30%~39%,和球蛋白4%。玉米蛋白水溶性差,组成复杂,口 |
| 关 键 词： | 玉米渣 降血压肽生产 ACE抑制剂 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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