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| 辽东红楼宴之（一）——常用食材之非常吃法 | |
| 摘 要： | 由中国烹饪大师，饭店与餐馆业国家一级评委张奔腾先生主持编写的《辽东红楼宴》一书，以《红楼梦》为依托，以辽东民俗及特产原料为基础，按筵席程序分为“奉献香茗”、“辽东小菜”、“贾府冷碟”、“宁荣大菜”、“辽东小炒”、“怡红细点”、“养生膳粥”等七章，共230款菜点。菜点图文并茂，古朴典雅，制作细腻，注重营养搭配和养生保健，彰显红楼文化特色。本期从《辽东红楼宴》中精选四款菜肴，做法新颖独特，打破常规，原料皆是老年人常食之品，适合注重养生的老年朋友。编者按] |
| 关 键 词： | 辽东 吃法 中国烹饪大师 养生保健 《红楼梦》 图文并茂 营养搭配 文化特色 |
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