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| 食品添加剂溴酸钾对DNA的氧化损伤 | |
| 作者姓名： | 柯跃斌 张桥 |
| 作者单位： | 1. 深圳市卫生防疫站 2. 广州中山医科大学 |
| 摘 要： | 溴酸钾是一种氧化性强的食品添加剂 ,利用高效液相色谱电化学检测法分析ＤＮＡ内 8 羟基 2′ 脱氧鸟苷 (ｏｈ8ｄＧ)的含量可定量研究ＤＮＡ的氧化性损伤 ,[1,2 ] 发现大鼠经口给予溴酸钾 (ＫＢｒＯ3 )能在其靶器官肾脏产生ｏｈ8ｄＧ。1 材料和方法1 1 仪器设备 ＨＰＬＣ ＥＣ系统为美国ＢＩＯ ＲＡＤ公司产品 ,色谱柱用大连化物所ＳｐｅｒｉｓｏｒｂＣ185μｍ型(4 6ｍｍ× 2 50ｍｍ)。1 2 试剂 ｏｈ8ｄＧ标准品由美国Ｏｋｌａｈｏｍａ医学研究所提供。1 3 动物处理 雄性ＳｐｒａｇｕｅＤａｕｗｌｅｙ大鼠 ,体重10 0～ 12 0ｇ ,其中… |
| 关 键 词： | 食品添加剂 溴酸钾 DNA 氧化损伤 |
| 文章编号： | 1004-8456(2001)04-0017-02 |
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