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| 下伸轴自吸式发酵罐在制醋上的应用 | |
| 作者单位： | 天津市第三调料酿造厂 |
| 摘 要： | 我厂液体深层发酵制醋自1975年投产以来,在设备、工艺方面不断加以改进,为了进一步提高醋酸转化率和降低电耗,我们对原有15M~3带升式醋酸发酵罐进行了改装。国内外制醋行业普遍采用自吸式发酵罐,而国内又大多是上伸轴自吸式发酵。我们认为这种发酵罐,在制作加工时要求精度高,耗用原材料多,且不易达到高转速,但轴封部件较易制作;而下伸轴自吸式发酵罐较之具有很多优点,主要是设备结构紧凑,设备加工精度容易 |
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