红柳黄酮提取工艺优化及其抗氧化、抑菌活性初探

以红柳黄酮得率为评价指标，通过单因素实验和响应面法对红柳黄酮的提取工艺进行了优化，通过测定红柳不同部位黄酮提取物对DPPH自由基的清除率评价了其抗氧化活性，并考察了其对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、白色念珠菌的抑菌活性。结果表明，红柳黄酮的最佳提取工艺为：提取温度79.7℃、乙醇体积分数71.0%、提取时间2.19 h,在此条件下，红柳黄酮得率为5.24 mg·g^-1;红柳不同部位黄酮提取物对DPPH自由基均有较强的清除能力；红柳不同部位黄酮提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和白色念珠菌均有一定的抑菌活性。