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无机载体微生物固定化的进展及在酿造食品中的应用

摘要：	介绍了无机载体和用吸附固定化法,螯合物与金属结合固定化法、共价键固定化法等几种无机载体的固定方法;并介绍了无机载体微生物固定化反应器在食醋、酱油等工
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