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| 复方植物提取物对嗜水气单胞菌的抑菌作用 | |
| 引用本文： | 卢春霞,王洪新,吕文平,徐跑,朱健,谢骏,刘波,周群兰,杨乐,王远辉. 复方植物提取物对嗜水气单胞菌的抑菌作用[J]. 食品与生物技术学报, 2011, 30(2): 178-184 |
| 作者姓名： | 卢春霞 王洪新 吕文平 徐跑 朱健 谢骏 刘波 周群兰 杨乐 王远辉 |
| 作者单位： | 1. 江南大学,食品学院,江苏,无锡,214122 2. 江南大学,食品学院,江苏,无锡,214122;食品科学与技术国家重点实验室,江南大学,江苏,无锡,214122 3. 中国水产科学研究院淡水渔业研究中心,江苏,无锡,214081 |
| 基金项目： | 农业部重点实验室开放研究基金 |
| 摘 要： | 采用琼脂扩散法和二倍稀释法测定了植物提取物的抑菌活性,用正交t值法对复合组方进行优化,并且采用HPLC法对组方进行有效成分分析.结果筛选出抑菌效果佳的植物提取物为茶多酚、五倍子、大黄、黄芩、诃子.筛选出优化方的药味组成为茶多酚、五倍子、大黄3种提取物,最佳剂量配比为质量比5:2:1.本组方对嗜水气单胞菌的最小抑菌浓度MIC达到78μg/mL.本组方有效成分质量分数为:表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)12.6%;表儿茶素(EC)7.57%;表没食子儿茶素(EGC)4.26%;表儿茶素没食子酸酯(ECG)4.19%;儿茶素(1.03%);没食子酸1.18%. |
| 关 键 词： | 植物提取物 嗜水气单胞菌 高压液相色谱 最小抑菌浓度(MIC) |
Antimicrobial Activity of Plant Extracts against Aeromonas hydrophila |
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| LU Chun-xi,WANG Hong-xin,LU Wen-ping,XU Pao,ZHU Jian,XIE Jun,LIU Bo,ZHOU Qan-lan,YANG Le and WANG Yuan-hui. Antimicrobial Activity of Plant Extracts against Aeromonas hydrophila[J]. Journal of Food Science and Biotechnology, 2011, 30(2): 178-184 | |
| Authors: | LU Chun-xi WANG Hong-xin LU Wen-ping XU Pao ZHU Jian XIE Jun LIU Bo ZHOU Qan-lan YANG Le WANG Yuan-hui |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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