健康好吃鱼头的几种做法 |
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引用本文: | 水晶言.健康好吃鱼头的几种做法[J].川菜,2014(10):78-84. |
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作者姓名: | 水晶言 |
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摘 要: | 口味三疯鱼头 “三疯”何意?一指调味疯狂,二指点击率疯狂,三指客人吃得疯狂。众所周知。湖南人爱吃鱼头,但是传统的剁椒鱼头已经不能吊起喜欢猎奇的年轻人的胃口了。于是我们采用高压锅压制的方法烹调鱼头,成菜速度快,而且鱼头的鲜味也没有流失。不过,这道菜最大的亮点还是在于调味的过程。
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关 键 词: | 剁椒鱼头 健康 点击率 湖南人 年轻人 高压锅 调味 口味 |
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