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健康好吃鱼头的几种做法
引用本文:水晶言.健康好吃鱼头的几种做法[J].川菜,2014(10):78-84.
作者姓名:水晶言
摘    要:口味三疯鱼头 “三疯”何意?一指调味疯狂,二指点击率疯狂,三指客人吃得疯狂。众所周知。湖南人爱吃鱼头,但是传统的剁椒鱼头已经不能吊起喜欢猎奇的年轻人的胃口了。于是我们采用高压锅压制的方法烹调鱼头,成菜速度快,而且鱼头的鲜味也没有流失。不过,这道菜最大的亮点还是在于调味的过程。

关 键 词:剁椒鱼头  健康  点击率  湖南人  年轻人  高压锅  调味  口味
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