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| 玉米苞叶多糖的体外抗氧化活性研究 | |
| 作者单位： | ;1.吉林化工学院化学与制药工程学院;2.北京市药品检验所北京市保健食品化妆品检验中心 |
| 摘 要： | 研究了玉米苞叶多糖的提取、初步纯化和体外抗氧化活性。采用水提醇沉法制备玉米苞叶多糖;三氯乙酸法和透析法纯化玉米苞叶粗多糖;以维生素C(Vc)为阳性对照,测定玉米苞叶多糖的总还原力、清除羟基自由基和DPPH自由基的能力,综合比较分析纯化前后玉米苞叶多糖体外抗氧化活性的变化。结果表明,纯化后多糖含量由25.08%上升至55.48%。玉米苞叶多糖具有一定抗氧化活性,随质量浓度增加,呈良好量效关系;纯化可能破坏多糖结构,纯化后抗氧化活性不及粗多糖。玉米苞叶中含有多糖,且有一定抗氧化活性,具有一定开发潜力。 |
| 关 键 词： | 玉米苞叶 多糖 提取 纯化 抗氧化 |
IN VITRO ANTIOXIDANT ACTIVITIES OF POLYSACCHARIDES FROM CORN BRACT |
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