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| 银杏叶黄酮提取工艺及其抗氧化活性研究 | |
| 作者单位： | ;1.河南工业大学国际教育学院;2.河南工业大学生物工程学院 |
| 摘 要： | 研究乙醇提取银杏叶黄酮的方法,探讨浸提时间、浸提温度、固液比、乙醇浓度4个因素对总黄酮提取率的影响,并进行了正交试验。结果表明:在液固比5∶1,提取时间120 min,乙醇体积分数70%,提取温度80℃时,黄酮的最高得率可达89.8%。研究了银杏叶中黄酮类物质的抗氧化活性,银杏叶的总还原力与黄酮类物质的含量呈正比关系,银杏叶中黄酮类物质具有较好的抗氧化活性。 |
| 关 键 词： | 银杏叶 黄酮类提取物 提取工艺 抗氧化活性 |
OPTIMIZATION OF EXTRACTION PROCESS OF FLAVONOIDS FROM GINKGO BILOBA LEAVES AND ANTIOXIDANT ACTIVITY |
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