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防止加工食品快速变质的新方法

作者姓名：	金中林

摘要：	火腿、香肠、鱼糕、油炸豆腐等加工食品容易变质,有时甚至会引起众人的食物中毒。现在防止加工食品变质的方法,一般是在食品中加入微量的杀菌剂和防腐剂。然而,这些杀菌剂和防腐剂往往被认为是对人体有害的。日本发明了一种防止加工食品变质的方法。此法不使用杀菌剂和防腐剂,只是加
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